Receta de bizcocho de coco seco

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de Coco Seco Tropinuts
• 1/2 taza de leche de coco Tropinuts
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones para el queque de coco:

1. Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para bizcocho.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
3. Agregar el aceite, la leche y la ralladura de limón, mezclando bien.
4. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior, añadiendo también el coco deshidratado.
5. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30–35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar.

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